Les Terres Salées - IGP Pérignan Rouge C. Barbier 2021
16,95 €
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Description
Le dernier millésime est arrivé : peu de stock !
Cette cuvée est un OVNI, un 100% Merlot en franc de pied (rare car pas de porte-greffe) , sur des terres salées : les parcelles sont d'anciens marais salants, inondés chaque année pour permettre au sel de ne pas remonter en se desséchant. La méthode de vinification est aussi particulière, des jus fermentés sont mis en barriques pour entamés leur fermentation malolatique pendant quelques mois, puis passés en barriques neuves.
Le résultat est surprenant : puissance du merlot, maturité régionale, élevage en barriques ciselé, on est dans "l’impressionnant".
Carafe : 2 heures, t° : 17°
La Bouteille de 75cl
Informations supplémentaires sur le produit
- Producteur/Marque
- Christophe Barbier, Terres salées
- Format Bouteille
- 75cl
- Couleur
- Rouge
- Genre
- Puissant et rond
- Accords Mets et Vins
- En accord avec... Agneau de Prés Salés Médaillon de Veau Sauce Périgueux