Les Chemins de traverses La Baronne - Famille Lignières Corbières 2017

Ici, les terroirs sont des marnes bleues, graves argilo-calcaires, sur un assemblage de Cinsault (vignes de 45 ans), ...

Ici, les terroirs sont des marnes bleues, graves argilo-calcaires, sur un assemblage de Cinsault (vignes de 45 ans), Carignan (vignes de 60 ans), Grenache (vignes de 20 ans)

Il s'agit là d'un vinification en grappes entières (pour le fruit) et vendanges égrappées (l'expression) vinifiées en cuves bois tronconiques, foulage au pied, levures indigènes, sans sulfites ajoutés. Il s'ensuit un élevage de 6 mois en cuve, avec batonnage. La mise en bouteille est sans collage, ni filtration, sans sulfites ajoutés.

Ce Corbières "Sans Soufre" se distingue par sa gourmandise, ses notes de griottes, de zan, une belle fluidité et un grande disgestibilité, les degrès (13.5%) ne gènent aucunement, il ya même un jolie fraîcheur sur les finales.

Servir à 15 °, avec 1 heure de carafe.