Le Vin qui claque sa Mère - Chapelle Berard Bordeaux AOC 2019

L’histoire de cette cuvée est la rencontre de deux générations de vignerons.

Suite à une discussion animée avec mes enfants, challenge m’a été lancé de les laisser interpréter librement leur vision d’un vin moderne.

Transgression générationnelle par son visuel « incisif », j’ai souhaité aller jusqu’au bout de celle-ci en élaborant autre chose qu’un « classique vin de soif », mais un authentique Bordeaux.

Jean Christophe Mauro a véritablement cassé tous les codes avec cette cuvée bordelais, assemblé de 75% de Merlot, 15% de Cabernet et 10% de Malbec.

C'est un vin fruité et pulpeux qui se présente ici, avec des notes plutôt de fruits noirs. La bouche est ronde et charnue, très bien équilibrée avec ses tanins discrets fins et élégants.

A noter un niveau de soufre très bas qui accentue la facilité de dégustation. on le boira à 16/17°

La Bouteille de 75cl