Esprit Domaine de l'Epinay Muscadet sur Lie AOC - 2020

La famille Paquereau exploite le Domaine de l'Epinay depuis le début des années 1900. En 2000 puis 2006, Cyrille et Sylvain ont pris en main ce domaine de 40 Ha dont la moitié est planté en Muscadet, avec une petite partie sur le Cru communal Clisson.

Le domaine s'est converti à l'agriculture biologique en 2011. Les vins des frères Paquereau représentent bien la nouvelle vague des Muscadets: des vins nets, fins, tranchants mais jamais durs. Ils sont surtout d'excellents révélateurs de la diversité des terroirs Nantais.

Ce jolie muscadet exprime une minéralité élégante et subtile, le cépage Melon de Bourgogne est doté de notes florales et mentholées, d'une saveur à peine saline. A essayer avec des poissons au naturel.

La Bouteille de 75cl