Côte Rotie - Saint Cosme Louis Barriol 2022

100% Syrah, de la variété Sérine, cette côte rotie sur les schistes du côteau de la Viaillère. Une Cote Rotie, ça se travaille ...

100% Serine (syrah ancienne). Vendange entière Schistes du côteau de la Viaillère Elevage de 12 mois: 40% en pièces neuves – 60% en pièces d’un vin. La Côte-Rôtie est un espace dans lequel on ne s’ennuie jamais, il s’y passe toujours quelque chose d’intéressant. Un terroir qui a la capacité de maintenir tous les sens en éveil sur une longue période de temps est digne d’intérêt. Le 2012 est tout en fraîcheur, comme si par une opération de magie, les vignes de la Cote Rôtie s’étaient retrouvées en altitude. On a donc un profil aromatique très charmeur qui est fondamental : la beauté n’est rien sans le charme n’est-ce pas ?

La surmâturité et la recherche excessive de matière est une erreur : une Côte Rôtie, ça se travaille comme un pinot de Bourgogne. Violette, graphite, cendres froides, rose ancienne, réglisse. Mise en bouteille sans filtration.

La bouteille de 75cl