Château Chantemerle - Cru Bourgeois Médoc 2018

Le Château Chantemerle, propriété familiale des Vignobles Cruchon, s’étend sur 21 hectares de vignes, entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique.

De leurs sols de Graves, ils produisent plusieurs cuvées de vin rouge, en appellation Médoc. Les cépages cultivés au Château Chantemerle comprennent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Franc. La vinification est traditionnelle, avec une cuvaison longue de 30 à 45 jours selon les cépages, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Propriété familiale avant tout, la famille Cruchon est à la tête de domaine depuis plusieurs générations. Frédéric Cruchon à sa tête, le vignoble a récemment connu une grande expansion et été classé Cru Bourgeois du Médoc en 2011.

C'est un millésime déjà évolué, sur des notes de fruits rouges macérés, un fumé complexe. La bouche est fondue, évoque la terre fumée, des notes de cerise noire et de sous-bois. Les tannins sont bien arrondis par le vieillissement.

Un Médoc vieilli comme on les aime.

1 heure de carafe - T : 20°