Basileus Vin Doux Naturel Ambré Camille Cayran

En accord avec...
Buche de Nöels aux Marrons et Gimgenbre
Bûche au Chocolat Noisette

100% Grenache, raisins ramassés en légère surmaturité à 15°/16°, avec des rendement de 27hl/ha

Vinification: De veilles vignes aux faibles rendements naturels permettant d'atteindre une grande concentration et une légère surmaturité

Ce vin doux naturel est issu de 2 techniques:

-mutation du vin par ajout d'alcool en cours de fermentation ( à hauteur de 10% de son volume)
-mutation sur grains pendant la fermentation ce qui permet l'obtention d'u vin concentré et optimisé pour le vieillissement

Note de Dégustation: Belle robe cuivrée, tout en fruits frais et légèrement sucré, nuance boisé et cacaoté.

En accord avec...
Buche de Nöels aux Marrons et Gimgenbre

La bouteille de 50cl