Alizé Veranum Cabernet Syrah - Vin de France 2014

Voici donc la cuvée Alizé, sur le millésime 2014, un vin sur de belles notes de cerises noires acidulées...

Alizé une cuvée "vins de Garage", qui fût une tendance dans les années 2000, qui consistait à élaborer des vins dans tous ce qu'il y a d'extrème en termes de culture de vigne et vinification. Les rendements sont incroyablement bas et les raisins d'une maturité absolue, dans les chais, on vinifiait avec beaucoup de macération et les vins pouvaient être elevés en barriques pendant 18 à 24 mois.

C'est bien le cas ici, simplement nous sommes sur un milésime 2014, qui présente maintenant quelques années de vieillissement, au bénéfice d'un vin qui apporte des belles notes de cerises noires acidulées, une ambiance d'épices douces, une bouche suave et hautement complexe.
C'est une vrai révélation !

Cabernet Sauvignon et Syrah.

La Bouteille de 75cl