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Terres Salées - IGP Pérignan Rouge C. Barbier 2017

Terres Salées - IGP Pérignan Rouge C. Barbier 2017

15,00 €

taxes comprises hors frais de port
Stock épuisé

Description

En accord avec...
Agneau de Prés Salés
Médaillon de Veau Sauce Périgueux

Cette cuvée est un OVNI, un 100% Merlot en franc de pied (rare car pas de porte-greffe) , sur des terres salées : les parcelles sont ...


Cette cuvée est un OVNI, un 100% Merlot en franc de pied (rare car pas de porte-greffe) , sur des terres salées : les parcelles sont d'anciens marais salants, inondés chaque année pour permettre au sel de ne pas remonter en se desséchant. La méthode de vinification est aussi particulière, des jus fermentés sont mis en barriques pour entamés leur fermentation malolatique pendant quelques mois, puis passés en barriques neuves.

Le résultat est surprenant : puissance du merlot, maturité régionale, élevage en barriques ciselé, on est dans "l’impressionnant".

Carafe : 2 heures, t° : 17°

La Bouteille de 75cl

Informations supplémentaires sur le produit

Couleur
Rouge
Genre
Puissant et rond