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Sacré Numéro 19 Domaine Sol Payré Côtes Catalanes 2019

Sacré Numéro 19 Domaine Sol Payré Côtes Catalanes 2019

7,60 €

taxes comprises hors frais de port
En stock 2 unité(s)

Description

80% Syrah, 20% Cinsault sur sols argilo-calcaire. Un magnifique vin gourmand et rond, un retour de fruits noirs très "pulpe", un tannin frais et et une bouche nette.

Vinification
Raisins cueillis à maturité phénolique, vinification traditionnelle à partir de vendange égrappée et sous contrôle de température pour préserver le fruit et la gourmandise!

Dégustation

  • Belle robe rouge brillante aux reflets grenat
  • Nez intense sur les fruits rouges mûrs
  • La bouche se développe sur fruits mûrs cuits (mûres), pointe laurier et thym. Tanins ronds et fondus, une finale sur des notes de groseilles


Vignoble en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2018. Cette agriculture préserve l’environnement et la biodiversité, le désherbage est manuel ou mécanique, la protection de la vigne se fait par l’utilisation de substances naturelles comme le souffre ou la bouillie bordelaise, la fertilisation par compost ou engrais vert. Au niveau de la cave, limitation de l’utilisation des sulfites et interdiction d’intrants d’origine animale ou chimique.


La bouteille de 75cl

Informations supplémentaires sur le produit

Producteur/Marque
Domaine Sol Payré
Format Bouteille
75cl
Couleur
Rouge
Genre
Puissant et rond
Aération et température
17° et aération
Garde
superbe maintenant mais garde possible de 1 à 2 ans.