Per El - Les Soeurs Saladin Vin de France 2016

Assemblage de six cépages co-plantés : Clairettes rose et blanche, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Marsanne et Grenache rose.

« Per Ĕl » "Pour elle" en provençal, a été crée par Louis Saladin au début des années 80 pour sa femme, Annick.

Issue des vignes sur le plateau de Brissan (alluvions marines villafranchiennes), le sol profond est constitué de gros galets roulés avec une exposition Sud-Est en coteaux. Les vignes sont âgées de 40 ans avec un rendement limité à 30 hectolitres par hectare. Aucune utilisation de pesticide, herbicide ou insecticide depuis l’origine du Domaine. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.

C'est un vin 100% naturel, 100% levures indigènes. Vendanges manuelles tôt le matin par temps frais. Pressage pneumatique très doux, vinification lente en cuve enterrée et à basse température sans aucun rajout chimique. Elevage et batonnage en cuve inox.

La bouteille de 75cl