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La Pompadour de Castelmaure - Corbières 2020

11,60 €

Stock épuisé

Description

26% syrah, 22% grenache, 52% carignan


Une robe intense, aux reflets pourpres. Un puissant nez de fruits rouges, de mûre aussi, qui évoque la garrigue, les épices, les pierres chaudes chauffées au soleil. En bouche, place à la rondeur et à une texture soyeuse. Les arômes, très mûrs, habillés de fines nuances vanillées sont portés par une belle longueur. Une cuvée qui combine puissance, élégance et finesse.


Rendement moyen de 35 hL/ha avec des vignes sur des sols calcaires et schisteux.

Élevage de 12 mois en cuve pour notre base fruit, en fût bordelais et en foudre de 50 hL pour la complexité.



La bouteille de 75cl

Informations supplémentaires sur le produit

Producteur/Marque
Cave de CASTELMAURE
Format Bouteille
75cl
Couleur
Rouge
Genre
Puissant et rond
Récompenses
Coup de Coeur Guide Hachette
Accords Mets et Vins
Poulet fermier sauté aux morilles, plateau de fromages ou gigue de chevreuil grand veneur pour les grands jours. Gigot d'Agneau aussi.
Aération et température
17° et 30 mn d'aération