Haute Côt(e) de Fruits Fabien Jouves Cahors 2023

100% MALBEC, (Côt) dont les vignes sont agées d'environ 25 ans et les terroirs argilo-calcaires. Issue d'une vinification naturelle, avec une cuvaison de 7 jours en partie cuve béton et barriques puis élevage de 6 mois.

Cuvée peu soufrée (-20 mg/L), fruitée et fraîche aussi, un caractère équilibré en bouche. Un petite astringence qui se combine bien au fruit. Très sympa et nature.