Fleurie Poncié - Domaine Chermette 2022

L'exposition sud-est apporte de la finesse et une élégance féminine à cette cuvée. Le terroir assez marqué de Poncié lui donne de la personnalité. C'est un vin très accessible qui s'ouvre assez rapidement. La souplesse des tanins fait qu'il se boit « comme du petit lait ».

De la vigne au verre

Cépage : Gamay - taille gobelet - 10 000 pieds/hectare - 4,5 hectares d'une parcelle de 35 ans, nommée Poncié très pentue non mécanisable sur les hauteurs de Fleurie, sol de granites roses riches en mica et en quartz, avec dégradation en surface. Exposition sud est.
Culture raisonnée, vendanges manuelles à pleine maturité.
Vinification Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec deux remontages par jour, macération de 10 jours en cuves béton, pas de chaptalisation ni de levurage, minium de sulfite.

Robe.

Aspect brillant, carmin nuance violine.

Nez.

Fin et floral, rose fanée, pivoine, violette.

Bouche.

Tanins soyeux, bouche souple, tendre, élégante et suave. Arômes de fleurs, de fruits rouges et noirs, notes de grillé et de sous-bois ; la finale est souvent poivrée.

La bouteille de 75cl