Fié Gris AOP Haut Poitou - Trésors d'Antan 2016

Le Fié Gris est un cépage oublié que passion du terroir & savoir-faire font renaître. Aussi appelé Sauvignon rose, ce cépage ...

Le Fié Gris est un cépage oublié que passion du terroir et savoir-faire font renaître. Aussi appelé Sauvignon rose, ce cépage fut cité par François Rabelais dans ses œuvres.On le dit l’ancêtre du Sauvignon

Bien implanté sur le vignoble du Val de Loire et du Haut Poitou, il s’est raréfié à la fin du XIXe siècle suite à la crise phylloxérique.

La particularité du Fié Gris tient du fait qu'il ne supporte pas les gros rendements (et du fait, il fut abandonné en Loire). Mais lorsque qu'il est travaillé avec des petits rendements, il s'exprime magnifiquement sur des notes florales et minérales, dans une expression proche des Sancerre. A découvrir absolument !

La Bouteille de 75cl