Bourgogne Côte Chalonnaise Ch. de Chamilly 2022
Description
Le Bourgogne Côte Chalonnaise Château de Chamilly 2022 est un vin rouge de plaisir gourmand, mettant en avant des notes fruitées, d'une attaque croquante soutenue par un léger gaz carbonique qui renforce sa franchise et allège le vin des sulfites.
Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin, puis transportés dans des contenants de faible volume pour garantir leur intégrité. La vinification, réalisée en cuve thermos-régulée pendant 12 jours avec une macération préfermentaire à froid, est suivie d'un élevage de 18 mois, dont 12 mois en fût de chêne et 6 mois en cuve. Ce vin n'est ni filtré ni collé, préservant ainsi toute son authenticité.
Les caractéristiques de ce vin sont marqué par un sol argilo-calcaire, une exposition sud-est, une altitude comprise entre 310 et 370 mètres, un cépage Pinot noir provenant de vignes âgées de 40 à 70 ans, et une superficie de 7.5 hectares.
Pensez à carafer 1 heure avant pour dégazer et profitez d'un immense buvabilité !
Informations supplémentaires sur le produit
- Producteur/Marque
- Château de Chamilly - Desfontaine
- Format Bouteille
- 75cl
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- Pinot Noir
- Genre
- Fluide et terroir
- Récompenses
- Guide RVF Guide Bettane et Dessauve
- Accords Mets et Vins
- Emincé de Bœuf épicé, au bambou et sauce soja.
- Aération et température
- 16° et Dégazage en carafe 1 heure
- Garde
- oui, 3 ans à 5 ans