Domaine du Collier


Loire

> Portrait du domaine..

La Charpenterie 2005
bientôt dispo !

Loire > Saumur – Domaine du Collier

Antoine Foucault a eu la chance de récupérer en 2004 de nouvelles vignes sur Brézé âgées de + de 95 ans et en a fait la cuvée  « La Charpenterie » qui sur le millésime 2006 sera un très grand vin, où le Chenin démontre une fois de plus sa capacité de grande  » buvabilité « , le nez développe quelques notes grillées sur lies fines à carafer , la longueur est superbe dû a l’enracinement des vieilles vignes, pas de malo faite.

Antoine Foucault - Domaine du Collier

Antoine Foucault - Domaine du Collier

Les rouges de la Ripaille seront mis en bouteille courant septembre ; plus de 45 mois de barriques pour le millésime 2005 : la grande classe du cabernet franc qui selon moi supporte de longs élevage, rendement moins de 25 hectos, à ne pas louper !

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