Languedoc et Roussillon


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Caves Merveille : Languedoc et roussillon
Le Languedoc et le Roussillon sont deux régions exemplaires quant à l’évolution de la viticulture en France.

Elles sont passés d’une culture de la vigne intensive à une reconversion intelligente, moderne et dynamique de leurs vignobles.

Les vins ont fait un grand bond qualitatif et une dizaine de vignerons sont entré dans le panthéon des grands vinificateur de France.

Le style des vins est solaire,  mais les contre-forts du plateau des Causses avec des altitudes moyennes de 400 mètres apportent des fraîcheurs aux vins. Ainsi les terroirs des coteaux du languedoc ont un très grand potentiel.

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