Alsace et Jura


Alsace

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Caves Merveille : Alsace
Une très belle région, qui laisse de beaux souvenirs après un séjour…

Mais aussi une région de production capable du pire comme du meilleur (quoique finalement le meilleur l’emporte ces dernières années !); en effet, ce fût une des premières régions concernée par la philosophie « bio » et « bio-dynamiste », avec un nombre considérable de vignerons ayant choisi cette voie culturale, au sens propre comme figuré. Mais c’est aussi une région qui est revenu de loin, avec des rendements extrêmes, vouées à donner des vins insipides et des blancs très chargés en souffre. Bon ! ça heureusement bien changé et même les caves coopératives se défendent bien !

Un grand honneur aux vignerons comme Pierre Frick, Andrée Ostertag, le Domaine Frey, Sylvie Spielmann et la liste est longue : ils et elles ont toujours été là pour défendre les qualités immenses des vins de cette région.

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